Όλα ξεκινούν με το πρώτο βήμα ...

Σήμερα στο τμήμα Lot επιστρέφουμε στον ποταμό «Le Lot», τον οποίο θα μπορούσαμε να ακολουθήσουμε από το Cahors στο Cajarc. Ωστόσο, ο Le Lot έχει χάσει την κλίση του σε αυτό το τμήμα και, με τους μεγάλους μαιάνδρους του, καταλαμβάνει σχεδόν ολόκληρο τον πυθμένα της κοιλάδας και μετατοπίζει ακόμη και τον κύριο δρόμο προς την άκρη του πυθμένα της κοιλάδας. Γι 'αυτό ακολουθούμε μια ιστορική εναλλακτική διαδρομή μεταξύ Cahors και Cajarc, η οποία οδηγεί πάνω από ένα ασβεστολιθικό οροπέδιο, το οποίο θα έχουμε ακόμα κάτω από τα πόδια μας στα επόμενα στάδια. Είναι πολύ αραιά κατάφυτη. Χάρη στις βελανιδιές που μεγαλώνουν εδώ, η περιοχή είναι επίσης ευλογημένη με τρούφες, οι οποίες δεν μπορούν να καλλιεργηθούν και οι οποίες αναζητούνται κυρίως με χοίρους ή σκύλους εκπαιδευμένους σε τρούφες. Το Limogne-en-Quercy δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλο, αλλά εξακολουθεί να είναι το μεγαλύτερο μέρος στη σημερινή σκηνή. Η σκηνική μας πόλη Cajarc είναι πολιτιστικά γνωστή ως η γενέτειρα του επιτυχημένου μυθιστοριογράφου Françoise Sagan, ο οποίος γεννήθηκε εδώ στις 21 Ιουνίου 1935. Για τους προσκυνητές, το Cajarc με το νοσοκομείο του ήταν ήδη μια σημαντική βάση του Μεσαίωνα και σήμερα το Cajarc είναι γνωστό ως το κέντρο της καλλιέργειας σαφράν, νόστιμο τόσο αρωματικό όσο και οικονομικά.